المفروكة بالعسل مع القشطة


المقادير :
1 جم قشطة
2 كوب ماء

واحد و نصف كوب عسل
1 كوب سكر
2/1 كوب لوز محمص
4/1 كوب فستق مطحون
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
1 ملعقة كبيرة ماء ورد
ملعقة كبيرة مربى زهر الرمان




الطريقة :

1- يحمر السكر فوق نار معتدلة

2- يضاف الماء و يغلى لمدة 3 دقائق

3- تخفف النار و يسكب العسل و يحرك حتى الذوبان و يترك مزيج العسل جانبا حتى يبرد

4- تذوب الزبدة و يضاف السميد و يقلى بالزبدة حتى تمتصها حباته بالكامل

5- يسكب فوقه مزيج العسل مع التحريك المستمر

6- يضاف ماء الزهر و ماء الورد و يحرك خليط السميد حتى يصبح كالعجين الطري

7- يوضع جانبا حتى يبرد السميد في وعاء التقديم

8- توضع فوقه طبقة من القشطة و يسكب فوقها مزيج العسل و يزين باللوز و الفستق و مربى الرمان

كيكة الفراولة

الكريم كراميل



المقادير :

4 ملاعق كبيرة سكر

4 بيضه مخفوقة

1 ملعقة كبيرة فانيليا

نصف لتر حليب



الطريقة :


1- يسخن الفرن الى درجة 180مئوية

2- يذوب السكر في وعاء سميك على نار هادئة حتى يتحول الى كراميل

3- يصب الكراميل في وعاء كبير او اطباق صغيرة مقاومة للحرارة

4- يمزج اللبن المحلى مع البيض المخفوق و تضاف الفانيليا حسب الرغبة

5- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (يفضل وضعه في صينية تحتوي على الماء)

6- يبرد جيدا قبل التقديم

موسيه العسل والفراولة

المقادير :

* 3 علب قشطة بالعسل

* 3 علب قشطة بالفراولة

* 6 ملاعق صغيرة جلاتين

* نصف كوب ماء

==============

الطريقة :

* في زبديتين منفصلتين تصب كل قشطة بنكهتها لوحدها

* في زبدية صغيرة يخلط مسحوق الجلاتين بقليل من الماء بالبارد

حتى يصبح مثل العجين

* يغلى ما تبقى من الماء ويضاف للجلاتين ويحرك حتى يصبح

الخليط متجانس

* يخلط نصف الجلاتين مع قشطة العسل والنصف الأخر مع

قشطة الفراولة

* تصب تصب الخلطة في كاسات طويلة على شكل طبقات

* يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين ومن ثم يزين بقطع الفراولة

وملعقة عسل صغيرة ويقدم باردا

حلووووو الجبن المقلي


المقادير :

* 3 أكواب طحين أبيض

* ربع كوب زيت

* ربع كوب حليب مجفف

* ملعقة سكر ناعم

* كوب وربع ماء

* ملعقة صغيرة خميرة

* قطرة ( شيرة ) جاهزة ومحضرة

* فستق للتزين

* جبن كيري للحشوو
=================

الطريقة :

يضاف السكر والحليب المجفف والخميرة إلى الدقيق

والزيت والماء وتعجن المقادير حتى تتجانس وتترك في مكان دافئ للتخمر

* تقسم العجينة اقسام صغيرة وتحشى بالجبن وتغلق وتكور وتوضع

في صينية مدهونة بقليل من الزيت في الفرن حتى تنتفخ

* ومن ثم تقلى في زيت حار نسبيا وتنشل من الزيت فورا

وتغمر في الشيرة مباشرة

* تنشل من الشيرة وتوضع في طبق ومن ثم تزين بالفستق الناعم

[i]بسبوسة بالتوفي




المقادير :

2 كأس سميد

1 كأس جوز الهند

3/4 كأس سكر

5 ملاعق حليب بودرة

1 علبة قشطة

3/4 كأس زيت

1 كأس زبادي

فانيلا
1 بيضة
2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

صلصة توفي



الطريقة

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ثم توضع في صينية و تجمل بالمكسرات المجروشة
و تدخل الفرن على حرارة متوسطة
بعد ان تنضج و تخرج من الفرن يصب عليها من صلصة التوفي الجاهزة
و تترك حتى تبرد ثم تقطع و تقدم كع القهوة العربية

الله يعطيك العافيه ياخووي الامبراطور على هالحلويات ..

ونباك اتطرشلنا عينه من هالحلويات

السلام عليكم ..

يعطيكي العافية أريج على ردك ..

بس أسئلك أختي كيف أصير شيف ودكتوور أحسها ما تجي هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههاي



بارك الله فيك وفي ردك ولا حرمنا الله منك