ملف للبيتزا ... تابعووني .....

**الإمبراطور** · 12-06-2004, 03:57

الرجاء التثبيت لاني فعلا تعبت وانا انقل الموضوع واجمع الصور ولانه موضوع ماله نهايه.
ولانه موضوع مهم وفيه فيده كبيره ومن تقدر تضيف على الموضوع ارجاء انها تتفضل بالاضافه واتمنى مشاركت الجميع ......

للامانه الموضوع منقول من منتدى عالم حواء مع بعض الاضفات

طريقة عمل عجين البيتزا السميكة ...

THICK CRUST PIZZA

المقادير :
2 كوب و نصف دقيق
3 ملاعق صغيرة خميرة
ثلاث أرباع كوب ماء
ملعقة صغيرة سكر
2 بياض بيضة بدرجة حرارة الغرفة
ملعقة صغيرة خل
3 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة صغيرة ملح
ملحوظة : أضفت مع الدقيق قليل من الاوريجانو و الريحان المجفف و الثوم البودرة للطعم

الطريقة :
كما هو موضح بالصور

في وعاء واسع نخلط الدقيق مع الملح و نضعه جانبا

نخلط الخميرة مع السكر في كوب الماء و نتركه لمدة من 6-10 دقائق حتى يتفاعل

نخلط بقية المقادير مع الدقيق ونعجن جيدا لمدة 3 دقائق

سوف تلصق العجين قليلا من الممكن إضافة قليل من الدقيق

نغطي العجين بكيس بلاستيكي ونضعها في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة

ملطوووش بعناااية

انتظرووني

**حـــ§الانتر§ـــوت** · 12-06-2004, 09:51

تسلم اخوويه الامبراطوور ع الوصفه الرهيبه ..

وانا امووت بشي اسمه بيتزا

ولو انها ماتسد اليووف بس طعمه عجيب ..

وإن شاء الله انجربها من بعد ماتطبخها انت شكلها بتطلع احلى من صووبك

JerNass · 12-06-2004, 11:42

خاطريه في بيتزا .. بس مابا ههههههههههه

بعد لطعم احلى ..
فيه صلصة تباع جاهزه للبيتزا .. بالثوم والبصل هذي تعطي طعم لذيذ للبيتزا
وبعد فيه شرائح البابروني تباع في الجمعيات ..

بس اظن انه اكثر من بيع السوق

يعني بدال ما تيلس تعجن ومقادير واحرق يا تظبط يا لا

2 بيتزا وسط مع 4 بيبسي وسلطة .. هذا كله ب 55

يعني اللحم المفروم 12 درهم .. الصلصة 15 درهم .. وجبن ب 24
وبابروني ب 9 دراهم .. ومشروم ب 6 .. وخضار ب 10 دراهم ..

ها المجموع .. 75 درهم المجموع
ها من غير الخمير .. والطحين .. والفرن .. وتعب نفسي اذا احترقت :d :d :d ههههههه

يالله نحاول

شكرا

**غــــزلان** · 13-06-2004, 09:06

تسلم يا اخوي

يعطيك الف عافيه على مجهودك الطيب

**أريج** · 14-06-2004, 03:53

ما ظهرن الصور عندي

بس حلووووو

تسلم اخوووووي الامبراطوووور

**الإمبراطور** · 15-06-2004, 04:44

شووفوووو .. وانتبهووو وأشكركم كلكم للإنتباااه ..

بعد أن تخمر العجين نضعها على سطح مرشوش عجين جيدا حتى لا تلصق

نقوم بفردها باليد أو النشابة

نشكلها دائريا

نفرد العجين اكبر من الصينية قليلا حتى تطوى الأطراف بشكل تجميلي

نضع العجين على ورق الزبد أو أي ورق خاص بالفرن ثم نضعه في الصينية

بعد وضع العجين في الصينية نقوم بالضغط باليد(نضع قليل من الدقيق باليد عند الضغط حتى لا تلصق العجين) بخفة وترتيب الأطراف كما هو موضح

نصب ملعقة أو اثنين زيت زيتون ونفرشها على العجين بخفة

تاابعوونا

**أريج** · 16-06-2004, 03:28

بعد ما ظهر

<<<< انت ما تعرف ان أحلى بيتزا تسويها أريج ..

الشي الوحيد اللي اتقنه وبمهارة

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

يسلموووووووووووو الامبراطووووووور

والله لا يحرمنا من مطبخك الغالي

**الإمبراطور** · 16-06-2004, 04:10

والله من جد مشكلة يا أريجوووه .... ما تظهر الصوور ليش ليش .. غريبة جدا ...

حااولى الله يرضى عليكي ..

بصراحة أنا اتحدااكي بالبيتزا ..... ومافي أحد قدي

أكيد بتستغربي ولد ويسووي بيتزا ... لاني في غربة ولازم أتعلم منيح . يا أختي

تسلمي على مروورك المشج وأنتظروووني مع الشيف الإمبرااطوور

**أريج** · 17-06-2004, 01:25

والله حاولت اكثر عن مرة .. ودخلت باكثر من مكان واحد ... واجرب كل الطرق

بس الصور مب طايعه تظهر

عيل انزل الساحه نتحدى بعض

ونشوووف منو يسوي أحلى بيتزااا

بس لاني كريمه راح اتنازل واقول انك تسوي بيتزا أحلى عن البيتزا مالي

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

**الإمبراطور** · 17-06-2004, 01:41

يؤ يؤ والله مشكلة وكمااان الان ما صارت تظهر عندي ...